Depuis
plus d'un siècle, on pratique la pêche commerciale au lac
Saint-Pierre. L'équipement conventionnel comporte des verveux,
filets en forme d'entonnoir qu'on attache à des perches en
eau peu profonde.
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Les principales
espèces recherchées pour la pêche commerciale sont la perchaude,
l'esturgeon jaune, l'anguille d'Amérique et la barbotte brune.
On pêche aussi le grand corégone, la carpe, le crapet, la
lotte et le meunier. L'écrevisse, un crustacé, est également
capturée dans les filets au printemps et à l'automne.
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Les pêcheurs
sportifs recherchent la perchaude, le doré jaune, le doré
noir, le grand brochet et la barbotte brune.
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Afin de
maintenir les stocks de perchaude, on a retardé le début de
la période de pêche et augmenté la taille minimale des prises
permises. On a aussi réduit le nombre de prélèvements autorisés.
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